日本の麺文化のルーツ

暑いですねー( ° 。°)…夏真っ盛り!

そんな夏の食べ物といえば、そうめんですよね。

夏バテしてる時に、冷たい素麺はたまらないです。

 

今日は、知り合いから三輪素麺をいただきました。

実は、この三輪素麺。奈良時代から製造されているんですね。

現在のように細く長くなったのは鎌倉時代からのようですが。

 

江戸時代の『日本山海名物図絵』には

「大和三輪素麺 名物なり 細きこと糸の如く 白きこと雪の如し ゆでてふとらず

余国より出づるそうめんの及ぶ所にあらず」と絶賛されています。

 

日本のいろんなルーツが奈良にありますが、麺食文化のルーツも奈良なんですよ!

そして、現在も三輪素麺は日本三大そうめんの一つとして知られています。

 

是非一度、三輪素麺食べてみてくださいね!

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@nara_ugaya_guesthouse
instagramから投稿した写真日記!


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